目前研究表明海产品为全氟化合物（PFASs）的主要食物摄入来源，同时其对糖代谢起到保护作用，而PFASs、海产品及糖代谢三者之间的关系尚不明确。 

　　环境所研究团队利用国家人体生物监测项目(CNHBM)的基线数据分析了8种PFASs化合物(PFOA、PFNA、PFDA、PFUnDA、PFHxS、PFHpS、PFOS和6:2 Cl-PFESA)与早期糖尿病/糖尿病和空腹血糖水平之间的关系。经加权logistic回归发现，血清中的PFASs与前期糖尿病发病呈显著正相关。亚组分析显示，食用海鲜能够显著减少因PFASs所引发的早期糖尿病/糖尿病的患病风险，提示海产品摄入对PFASs所引起的血糖紊乱具有抑制作用。研究结果可为减轻PFASs相关糖尿病风险的饮食干预提供了科学证据。 

　　2024年5月，研究成果以“Dietary seafood as a potential modifier in the relationship between per- and polyfluoroalkyl substances (PFASs) burden and prediabetes/diabetes: Insights from a nationally representative cross-sectional study”为题发表在Journal of Hazardous Materials杂志，中国疾控中心环境所曲英莉副研究员为本论文第一作者，中国疾控中心施小明研究员为通讯作者。 

　　原文链接：https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2024.134645 

　　环境所 供稿